いとう薬局

広島市中区十日市町の栄養療法専門薬局です。

TEL.082-503-5520

〒730-0806

広島市中区西十日市1-27

栄養療法・細胞環境デザイン学

亜鉛

”亜鉛”が健全な心身を支える

 

 

01.ミネラルの役割

ミネラルは炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミンと並ぶ5大栄養素の1つで、体に必要な元素の総称です。

健康維持に必要なミネラルはたくさんあり、体内で合成されず、外部から摂取するしかありません。

ミネラルの体内での役割は、骨や歯などの硬い組織の成分として、また、タンパク質や脂質の成分として、体の構成材料として重要です。

その他に、酵素の補助因子やホルモンの成分として存在し、酵素の活性や代謝機能向上します。

その他、ビタミンの活性化、身体のpH維持、浸透圧の調整、筋肉・神経の刺激など生体機能の調整役としても働きます。

1日の必要量はわずかであるため、微量栄養素と呼ばれますが、不足すると糖尿病や心疾患などの生活習慣病のリスクを高める可能性があるとも言われており、健全な心身を支える源として重要な栄養素です。

主なミネラルとその役割
亜鉛  インスリンの構成成分、ビタミンCとともにコラーゲンの合成、細胞膜の抗酸化などに必要な栄養素。その他、約300種類の代謝に関わる酵素反応に関与。
マグネシウム  心臓・筋肉の正常な働き、精神安定、炭水化物・脂質の代謝、血圧の正常化、骨の形成などに必要な栄養素。エネルギー代謝を中心に多種類の酵素反応に関与
 ヘモグロビンの構成成分で酸素はいから全身に運ぶ。また、免疫機能高めたり、口腔内などの粘膜を正常に保つ。
 鉄の吸収や貯蔵などに関与。酵素の構成成分でもあり、免疫機能などにも関与。
カルシウム  骨や歯といった硬い組織の主成分となる。精神伝達にも大きな役割を持ち、興奮や緊張を緩和し、苛立ちを抑え、心臓を正しく働かせる。
リン  歯や骨などの発育、形成を助ける。また、細胞膜の構成元素。代謝エネルギーの貯蔵など生理機構に重要な役割を果たす。
カリウム  細胞内の余分なナトリウムを排出して、バランスをとって、血圧を正常に保ち、高血圧を予防したり、心筋の働きを正常に保つ。また、神経のスムーズな働きを助ける。
セレン  活性酸素を分解する抗酸化酵素の主成分を担い、老化防止や、生活習慣病の予防などに効果的。精子の生成を助ける。
マンガン 亜鉛、銅などとともに抗酸化酵素を構成。活性酸素の分解に関与。脂質や炭水化物などの代謝に必要な酵素の成分。不足すると、代謝機能などに影響及ぼす。

02.慢性的なミネラル不足の現代

ミネラルの必要量は微量ですが、その役割は大変重要です。

不足すると健康損ない、健全な心身を保つ事は難しくなります。

ミネラルは身体の中では作れません!!

すべてのミネラルは身体の中で作り出すことができません。

ですから、基本はバランスの良い食事から摂取することです。

しかし、日本の食生活の現場では、ほとんどの人が慢性的なミネラル不足に陥っています。

なぜ、慢性的なミネラル不足に陥るのか?

①昔に比べて、食品自体の栄養価が低下している

効率化されたハウス栽培や農業、化学品行の使用によって、食品のミネラル含有量が低下。

②調理時におけるミネラルの損失

ミネラルは調理時における食品の洗浄、煮炊きなどにより損失するものが多い。

③食品添加物等によるミネラル必要量の増大

体内でミネラルは有害物質の解毒と関わるが、加工食品などが溢れる現代、必要量の増大、吸収率の低下で、ミネラル不足を招く。

④ストレスによるミネラル必要量の増大

体内でミネラルがストレスから体を守るが、ストレス社会の現代、必要量が増大し、ミネラル不足を招く。

03.ミネラルの不足をおこさない食べ方とは?

どのミネラルも単独でその役割を果たすことができません。多くのミネラルが関連し、協力して働くことで、私たちの体は健全な生命活動を営むことができます。ですから、どのミネラルも欠かすことなく、継続して摂取することが大切です。

どのミネラルも単独でその役割を果たすことはできません。多くのミネラルが関連し、協力して働くことで、私たちの体は健全な生命活動を営むことができます。ですから、どのミネラルも欠かすことなく、継続して摂取することが大切です。

ポイントは… 「毎日」、「各種ミネラルを揃えて」が必須です。

毎日の食生活をより良いものにしたいと誰しも考えますが、内容に無理があって、毎日続かないようであるでは困ります。毎日続けるために、次のように考えてみてはいかがでしょうか。

✔主食を白米から、ミネラルが豊富な玄米ご飯、雑穀ごはんに切り替え、よく噛んで食べましょう。

✔ミネラルが豊富な海藻や野菜を毎日たくさん食べましょう。目標は自分の握りこぶし5つ分。

✔ミネラルが豊富な大豆食品や魚を主なたんぱく源として献立を立てましょう。

✔白砂糖や精白小麦粉などの精製食品の摂取を最小限にしましょう。

✔食材の煮炊きは、煮汁もいただけるような料理にしましょう。

✔調理方法はシンプルにしましょう。

それでも、ミネラルの不足を感じるときには、健康食品を上手に活用することもときには必要です。

 

亜鉛が健全な心身を支える

亜鉛はミネラルの中でも特に重要な役割を果たしています。

約90%が骨や筋肉中に存在し、特に細胞分裂が盛んで、代謝の旺盛な臓器である前立腺、腎臓、肝臓、心臓、大動脈、甲状腺などに多く含まれています。

その役割は、

1細胞の材料となるタンパク質の合成

2遺伝子を構成するDNAの合成

3ホルモン・酵素の合成、分泌、活性化に関与

4味覚・嗅覚などの感覚機能の正常化

5保護作用、緩和作用、消炎作用などの薬理作用がある

亜鉛不足は、食品自体における亜鉛含有量の低下と、体内に貯めづらいこと、さらには吸収を阻害する有害ミネラルや食品添加物、飲酒喫煙ストレスによる消耗などによって起こります。

現代の日本人の食生活は“精製された食品”が多く、精製小麦から製造されている麺類、市販のパン、スナック菓子は亜鉛をほとんど含んでいません。

なるべく全粒粉の食品を選ぶようにしましょう。

ただし玄米に含まれるフィチン酸が少ない発芽玄米がお勧めです。

雑穀を混ぜるなども良いでしょう。

亜鉛不足は、2型糖尿病や高コレステロールを招き、脱毛、不妊、前立腺肥大などの種々の疾患の要因として重要視されています。

一方で、切り傷やニキビなどの体の外傷、口内炎や胃の痛みなどの内部の潰瘍などを早期治癒する薬理効果も注目されています。

 

亜鉛を多く含む食品

毎日の食事に亜鉛を多く含む食品を意識して取り入れましょう!!

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亜鉛不足チェックシート

下記に、亜鉛が不足することで起こる可能性のある病気や症状が出ています。

各項目に心覚えなる方は要注意です。

該当する項目の説明をよくご覧ください。

□食べ物の味が薄く感じられることがある

味蕾細胞を新生し、味覚障害から守る

□病気の回復が遅くなった

白血球をサポートし、免疫力を高め、病気の回復を促します

□抜け毛が増えた

抜け毛の原因となる活性型男性ホルモン生成を阻害します

□(男性)最近、急に精力が落ちた

男性ホルモンに作用し、精巣機能維持、筋肉発達を促します

□飲み会の翌日も胃がもたれる

アルコール分解酵素を助けて、二日酔い防止に効果

□近く残尿感があるあるいは頻尿である

前立腺肥大を起こす酵素を抑制、

前立腺肥大による残尿感や頻尿を防ぐ

□傷が治りにくく、皮膚がカサカサしやすい

DNAやタンパク質の合成に働き、

毛髪や皮膚などの細胞新生を促します

□最近イライラしやすい

抗ストレス物質の原料として、ストレス処理に関わります

□子供の成長が気になる

正しい細胞分裂を促し、

成長ホルモン合成や骨の成長を助けます

□肌や髪にハリやツヤが衰えてきた

細胞分裂を活発にし、新陳代謝を促し、皮膚を新生

 

味がわからない!と思ったら

まずは亜鉛不足が原因!!

舌には味蕾(みらい)と呼ばれる細胞があり、「おいしい」や「辛い、甘い」といった食べ物の味をここで感じています。

味蕾は舌の先、奥、両側の付け根、上顎の奥の方など口腔内全体にあり、その数は6,000個以上になると言われています。

この味蕾は、代謝の速度が速く、亜鉛によって形成が促進されています。

したがって亜鉛が欠乏すると、味蕾細胞を十分に作ることができず、その結果、味がわからなくなると考えられています。

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若者にも増えている!?  味覚障害

従来、味覚障害に陥るのは、新陳代謝が衰える50代以上の中高年が中心でした。

ところが最近では、食生活の乱れが原因で若い世代や子供にも広まっています。

欠乏の大きな原因として、加工食品やファーストフードなどで食事を済ませることが多くなっていることや、無理なダイエットなどが引き金になっていると考えられています。

 

 

2019.05.26 薬塾広島 開催のお知らせ

薬塾広島は薬剤師向けに情報発信をしております。

勉強会開催のお知らせをいたします。

 

今回は一般参加可能です。

栄養療法にご興味のある方はご参加ください。

参加ご希望の方は、082−503−5520へ 火〜土曜の9:00~19:00の間にご連絡ください。

 

講師:小池雅美医師

日にち:2019.05.26 日曜日

時間:10:00~15:30

場所:広島県薬剤師会 2階研修室

参加費:

5/23木曜日までの事前予約の方は、10,000円

当日参加について

薬剤師会会員は、15,000円

一般と他職種は、20,000円

お弁当希望者はお申し込み時にお伝えください、1,200円/人

事前申込先は、いとう薬局 火〜土曜日 電話082-503-5520  FAX 082-503-5510

 

2019年春の花粉症

今年もまもなく花粉症の方にはつらい時期が来ようとしています。
多くの地域においてスギ・ヒノキは、2018年夏に高温・少雨だったために2019年4月は過去最大の飛散になるとの予想が出されています。

例年よりひどい症状を訴える方が増える可能性があります、予防をお勧めします。

花粉症の初期の鼻づまりなら、漢方の小青竜湯や麻黄附子細辛湯などがよく効いてくれます。
飲んでも効かないや症状がそれよりひどい場合(下記)は、別の漢方薬をいとう薬局ではご提案いたします。
・鼻づまりに鼻水もねばりが強いですか?
・熱っぽいですか?

また、ひどい症状にならないように、1月から緑のタウロミンやミネラル点鼻やビタミンDや低糖質にしたり玉屏風散などの漢方薬でご自身にあった予防法を行ってください。


参考:第45回東海花粉症研究会の聴講記録、日本気象協会長期予報、など

妊娠初期の葉酸はどのくらい?いつから摂るの?効果は?

日本では、妊婦の葉酸の摂取推奨量は480μg

この480μgは国際水準(600μg)から比べて大変少ない量です。

悩ましいことに、女性の実際の摂取量は大きく割り込んでいます。

一方で葉酸の役割は、核酸の合成という、健康のあらゆる面で重要だということがわかっています。

厚生労働省もたくさんのビタミンの中で「サプリメントをとりましょう」ということを推奨しているのは葉酸だけです。

葉酸が不足によって、二分脊椎症などの障害を持って生まれるからです。

葉酸は核酸の合成・修復・調整になくてはならないビタミンなので、一番核酸が必要なのは、何といっても胎児です。

胎児は小さいのに、母親と同じ量の葉酸を必要とします。

お腹の中で大きく育っていく中で、葉酸が足りないと一番弱いところから問題が起きてしまいます。つまり、神経管を閉じなければいけないところが閉鎖障害を起こしてしまう。これは、どの段階で葉酸が不足し、どこに働いて神経管閉鎖障害が起こるのか、国際的な研究によってすでに明らかになっています。

「葉酸が不足しても大丈夫だよ」というような無責任なことを行っていると、障害を持って生まれる子供がどんどん増えることになります。

葉酸を普段から食事や効率よくサプリメントで摂取することは、障害児対策だけではなく、脳卒中や認知症などにも有用、うつ対策、ホモシステインを減らすことにつながります。

胎児の神経を壊す葉酸不足以外に、水銀も問題を起こします。
水銀をとることは控えてください。厚生労働省も啓蒙しています。

これからママになるあなたへ(パンフレット)(PDF:3,606KB)

Q 葉酸をとるいい時期は?
A 妊娠希望ならサプリメントを摂り始めましょう

Q 子供は二人目だから大丈夫?
A 油断は禁物です。二人目以降の妊娠でも障害が起こる確率が下がるわけではありません。意識して葉酸をおとりください。

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薬塾広島

ようこそ薬塾広島へ

この勉強会の対象薬剤師は、かかりつけ薬剤師(生活者のよりよき相談者になることがやり甲斐と感じれる)先生方をメインターゲットにした教育プログラムです。

 

参加いただいた先生から参加した感想

「医学教科書の内容が頭でイメージできるようになったので自信を持って説明できる。」女性薬剤師

「困っていた、地域の活動でお話しするネタがいっぱいいただけた。」男性薬剤師

「忘れやすい私としては一回だけの勉強会とは違って、繰り返しお話しいただけるので参加するたびに理解が深まる。」女性薬剤師

このようなコメントを複数いただいております。

 

なお、本会は2013年よりスタートして年に6回のペースで勉強会を開いております。

過去のプログラムのDVD+配布資料についてはこちらをご覧ください。

講師:


中川茂男講師、小池雅美医師、中村真弓歯科医師、その他現場で活躍されている講師をお迎えしてご講演いただいております。

医師・歯科医師・医学研究者の色々な視点を学べます。

コンセプト:

卒後教育の場として体の仕組みを学び、薬学と結びつける。

学ぶ中で体と医薬品との関わりを理解し自分で組み立てることが出来るようになること。

それには、医薬品・サプリメントなど薬局で取り扱うもの全てに精通する必要がある。

具体的な症例や、具体的なアクションプランを例にしながら学べる場とする。

目標:

私たち薬剤師が体について効率よく理解し、

既に手に入れている薬学的知識と統合し、

それを元に生活者に行動してもらえるように援助すること。

講座でやって行きたい事を講師の私(中川茂男)はどう考えているか。

中川講座が目指したい事  広島

 

薬剤師のための ”薬剤師 業務支援プログラム”です。

 

 

簡単!CEDミネラルファスティング

山田豊文所長(杏林予防研究所)の教育プログラムを広島市内で講習会を2017年7月より行っていきます。
その中で根幹のメニューがCEDミネラルファスティングです。
(CEDとは細胞環境デザイン学の略語です。

ミネラルファスティングとはミネラル酵素や栄養素を補充しながら行う断食のことです。

ファスティングとは断食のことをさします。)

細胞環境デザイン学認定講師が実践形式でお伝えする。
体験型講座のご案内です。

健康と美容の両方から改善していきませんか?

「人は食べたものからできている。」

「今のままでは病気になるかもしれない、とにかく痩せさえすればすべて上手くいくはず…それって本当?」

「気を配った食事をしていても改善なし!どうしたらいいの?」

「薬との関連はどうすればいいの?」

いままで一人で頑張ってこられたあなたへ

あなたの健康を安全に取り戻していただくため

私たちが自信を持って提供するテクニックは
あなたに必要な事をオーダーメイドでお選びいたします。

不安に思うところがあれば、

じっくりカウンセリングを通してご説明いたします。

CEDミネラルファスティングを知れば

あなたとってパワフルな健康マネージメントツールの一つとなることでしょう。

とにかく体験したい方、

理論からしっかりと学びながら体験したい方

どちらの場合でも対応しております。

 

→CEDミネラルファスティング 予約相談はこちら。

初回カウンセリングは無料・1時間です。

082ー503ー5520

繋がりやすい時間帯

平日 13:00~15:00

 

 

ファスティングとは

ファスティングとは古くから医療、健康を目的として行われてきました。

ファスティングについて、食べない・カロリー制限と誤解を受けやすく、

従来のダイエットの方法の一つと捉えていらっしゃる方もいらっしゃいます。

ダイエットだけでなく、オートファジーなどに関係しており色々と私たちの不調も回復してくれます。

言うなれば、自分の細胞の持っている本来の機能を取り戻す方法の一つなのです。

体験なさると、いい事がいっぱい起こるでしょう。

CEDファスティングのおすすめしたい方々は

体質改善しつつダイエットしたい。

生活習慣病やガンから体を守りたい。改善したい。

食品に含まれる重金属をデトックスしたい。

肌を綺麗に保ちたい。化粧ノリをよくしたい。

便秘を改善したい。

アレルギー症状(アトピー、花粉症、主婦性湿疹、尋常性乾癬など)を改善したい。

妊活中、精子の不調、妊娠、赤ちゃんを無事に産みたいとお考えのかた。

CEDミネラルファスティングの特徴

1.空腹を感じづらい
ファスティング(断食)用に開発された酵素ドリンクを飲みながら過ごすことで、生命を維持するのに必要な最低限の糖質(カロリー)は摂取できます。

そのため、空腹感に苦しむことはあまりありません。

1年以上の発酵期間を経たドリンクですので、栄養素は低分子化されています。

そのため、野菜ジュース断食などとは違って、消化の負担がほとんどなく、すぐに人体に消化・吸収されエネルギーに変換されていきます。
いわば、酵素ドリンクは「究極の飲む点滴」のようなものなのです。

 

2.自宅で日常生活を送りながらできる
断食道場や断食合宿のような形式ではなく自宅で行うホームファスティングですので、仕事を休む必要もなく、いつもどおりの生活を送りながら断食できます。

また、宿泊費用なども必要ないので費用もお手頃です。
もちろん、期間中はいつでもなんでもご相談いただけますし、伊藤浩一本人から毎日サポートメッセージをお送りしますので、孤独にがんばる必要もありません。

 

3.有害物質(重金属)のデトックスが可能
この断食法は、ただ消化器官や休めるだけではありません。他の断食法よりも効率よく有害物質をデトックスできます。
その理由としては、体内のケトン体という物質が鍵となります。私のお伝えしていつCEDミネラルファスティングでは、開始から約48時間後(3日目)になると体内のケトン体が通常の100倍ほどに増えてきます。

ケトン体の材料は脂肪ですので、ケトン体が100倍に増えた状態というのは、脂肪が通常の100倍以上燃えた結果とも言えます。

有害物質(重金属)は主に全身の脂肪に蓄積されているので、脂肪が分解されることで、そこに定着していた有害物質も解かし出され、尿や便から排出されていくことになるのです。

※ケトン体とは、エネルギー源である糖質が極端に不足したときに脂肪が分解されてできる産物で、脳のエネルギーとして使用されます。断食3日目以降、ケトン体をエネルギー源とするように体内のモードが切り替わると、さらに空腹を感じにくく、快適に過ごせるようになります。

※有害物質(重金属)は脂溶性なので、脂質が材料となる組織に蓄積します。脂肪だけでなく、全身の細胞膜や脳組織にも定着していると言われています。

 

 

4.筋肉が減らない
糖新生(※)している時間を最小限に留めるため、筋肉が減らない断食法です。

むしろ回復食で正しい栄養をとれば、断食前よりも筋肉がつきやすくなる人も多くいます。

ダルビッシュ投手などの多くの野球選手、横綱白鵬関などアスリートたちが安心して取り組めるのもこのためです。(彼らは山田豊文先生提唱の「山田式ミネラルファスティング」を行っていています。)

※糖新生とは?
糖新生とは、エネルギー源である糖質(ブドウ糖)が体内で枯渇したときに、筋肉を溶かしてエネルギー源に使う働きです。生命維持には非常に重要ですが、糖新生が起きればその分筋肉は減っていきます。

CEDミネラルファスティングでは、極端に糖質を枯渇させ続けますので、糖新生をしている時間を最小源に留めることができます。(糖新生は、糖質枯渇の状況が約48時間持続するとストップします。そこからは脂肪がエネルギー源の主役となり、その結果の産物としてケトン体が100倍以上に増えるのです。)