いとう薬局

広島市中区十日市町の栄養療法専門薬局です。

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健康情報とサービス

亜鉛

”亜鉛”が健全な心身を支える

 

 

01.ミネラルの役割

ミネラルは炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミンと並ぶ5大栄養素の1つで、体に必要な元素の総称です。

健康維持に必要なミネラルはたくさんあり、体内で合成されず、外部から摂取するしかありません。

ミネラルの体内での役割は、骨や歯などの硬い組織の成分として、また、タンパク質や脂質の成分として、体の構成材料として重要です。

その他に、酵素の補助因子やホルモンの成分として存在し、酵素の活性や代謝機能向上します。

その他、ビタミンの活性化、身体のpH維持、浸透圧の調整、筋肉・神経の刺激など生体機能の調整役としても働きます。

1日の必要量はわずかであるため、微量栄養素と呼ばれますが、不足すると糖尿病や心疾患などの生活習慣病のリスクを高める可能性があるとも言われており、健全な心身を支える源として重要な栄養素です。

主なミネラルとその役割
亜鉛  インスリンの構成成分、ビタミンCとともにコラーゲンの合成、細胞膜の抗酸化などに必要な栄養素。その他、約300種類の代謝に関わる酵素反応に関与。
マグネシウム  心臓・筋肉の正常な働き、精神安定、炭水化物・脂質の代謝、血圧の正常化、骨の形成などに必要な栄養素。エネルギー代謝を中心に多種類の酵素反応に関与
 ヘモグロビンの構成成分で酸素はいから全身に運ぶ。また、免疫機能高めたり、口腔内などの粘膜を正常に保つ。
 鉄の吸収や貯蔵などに関与。酵素の構成成分でもあり、免疫機能などにも関与。
カルシウム  骨や歯といった硬い組織の主成分となる。精神伝達にも大きな役割を持ち、興奮や緊張を緩和し、苛立ちを抑え、心臓を正しく働かせる。
リン  歯や骨などの発育、形成を助ける。また、細胞膜の構成元素。代謝エネルギーの貯蔵など生理機構に重要な役割を果たす。
カリウム  細胞内の余分なナトリウムを排出して、バランスをとって、血圧を正常に保ち、高血圧を予防したり、心筋の働きを正常に保つ。また、神経のスムーズな働きを助ける。
セレン  活性酸素を分解する抗酸化酵素の主成分を担い、老化防止や、生活習慣病の予防などに効果的。精子の生成を助ける。
マンガン 亜鉛、銅などとともに抗酸化酵素を構成。活性酸素の分解に関与。脂質や炭水化物などの代謝に必要な酵素の成分。不足すると、代謝機能などに影響及ぼす。

02.慢性的なミネラル不足の現代

ミネラルの必要量は微量ですが、その役割は大変重要です。

不足すると健康損ない、健全な心身を保つ事は難しくなります。

ミネラルは身体の中では作れません!!

すべてのミネラルは身体の中で作り出すことができません。

ですから、基本はバランスの良い食事から摂取することです。

しかし、日本の食生活の現場では、ほとんどの人が慢性的なミネラル不足に陥っています。

なぜ、慢性的なミネラル不足に陥るのか?

①昔に比べて、食品自体の栄養価が低下している

効率化されたハウス栽培や農業、化学品行の使用によって、食品のミネラル含有量が低下。

②調理時におけるミネラルの損失

ミネラルは調理時における食品の洗浄、煮炊きなどにより損失するものが多い。

③食品添加物等によるミネラル必要量の増大

体内でミネラルは有害物質の解毒と関わるが、加工食品などが溢れる現代、必要量の増大、吸収率の低下で、ミネラル不足を招く。

④ストレスによるミネラル必要量の増大

体内でミネラルがストレスから体を守るが、ストレス社会の現代、必要量が増大し、ミネラル不足を招く。

03.ミネラルの不足をおこさない食べ方とは?

どのミネラルも単独でその役割を果たすことができません。多くのミネラルが関連し、協力して働くことで、私たちの体は健全な生命活動を営むことができます。ですから、どのミネラルも欠かすことなく、継続して摂取することが大切です。

どのミネラルも単独でその役割を果たすことはできません。多くのミネラルが関連し、協力して働くことで、私たちの体は健全な生命活動を営むことができます。ですから、どのミネラルも欠かすことなく、継続して摂取することが大切です。

ポイントは… 「毎日」、「各種ミネラルを揃えて」が必須です。

毎日の食生活をより良いものにしたいと誰しも考えますが、内容に無理があって、毎日続かないようであるでは困ります。毎日続けるために、次のように考えてみてはいかがでしょうか。

✔主食を白米から、ミネラルが豊富な玄米ご飯、雑穀ごはんに切り替え、よく噛んで食べましょう。

✔ミネラルが豊富な海藻や野菜を毎日たくさん食べましょう。目標は自分の握りこぶし5つ分。

✔ミネラルが豊富な大豆食品や魚を主なたんぱく源として献立を立てましょう。

✔白砂糖や精白小麦粉などの精製食品の摂取を最小限にしましょう。

✔食材の煮炊きは、煮汁もいただけるような料理にしましょう。

✔調理方法はシンプルにしましょう。

それでも、ミネラルの不足を感じるときには、健康食品を上手に活用することもときには必要です。

 

亜鉛が健全な心身を支える

亜鉛はミネラルの中でも特に重要な役割を果たしています。

約90%が骨や筋肉中に存在し、特に細胞分裂が盛んで、代謝の旺盛な臓器である前立腺、腎臓、肝臓、心臓、大動脈、甲状腺などに多く含まれています。

その役割は、

1細胞の材料となるタンパク質の合成

2遺伝子を構成するDNAの合成

3ホルモン・酵素の合成、分泌、活性化に関与

4味覚・嗅覚などの感覚機能の正常化

5保護作用、緩和作用、消炎作用などの薬理作用がある

亜鉛不足は、食品自体における亜鉛含有量の低下と、体内に貯めづらいこと、さらには吸収を阻害する有害ミネラルや食品添加物、飲酒喫煙ストレスによる消耗などによって起こります。

現代の日本人の食生活は“精製された食品”が多く、精製小麦から製造されている麺類、市販のパン、スナック菓子は亜鉛をほとんど含んでいません。

なるべく全粒粉の食品を選ぶようにしましょう。

ただし玄米に含まれるフィチン酸が少ない発芽玄米がお勧めです。

雑穀を混ぜるなども良いでしょう。

亜鉛不足は、2型糖尿病や高コレステロールを招き、脱毛、不妊、前立腺肥大などの種々の疾患の要因として重要視されています。

一方で、切り傷やニキビなどの体の外傷、口内炎や胃の痛みなどの内部の潰瘍などを早期治癒する薬理効果も注目されています。

 

亜鉛を多く含む食品

毎日の食事に亜鉛を多く含む食品を意識して取り入れましょう!!

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亜鉛不足チェックシート

下記に、亜鉛が不足することで起こる可能性のある病気や症状が出ています。

各項目に心覚えなる方は要注意です。

該当する項目の説明をよくご覧ください。

□食べ物の味が薄く感じられることがある

味蕾細胞を新生し、味覚障害から守る

□病気の回復が遅くなった

白血球をサポートし、免疫力を高め、病気の回復を促します

□抜け毛が増えた

抜け毛の原因となる活性型男性ホルモン生成を阻害します

□(男性)最近、急に精力が落ちた

男性ホルモンに作用し、精巣機能維持、筋肉発達を促します

□飲み会の翌日も胃がもたれる

アルコール分解酵素を助けて、二日酔い防止に効果

□近く残尿感があるあるいは頻尿である

前立腺肥大を起こす酵素を抑制、

前立腺肥大による残尿感や頻尿を防ぐ

□傷が治りにくく、皮膚がカサカサしやすい

DNAやタンパク質の合成に働き、

毛髪や皮膚などの細胞新生を促します

□最近イライラしやすい

抗ストレス物質の原料として、ストレス処理に関わります

□子供の成長が気になる

正しい細胞分裂を促し、

成長ホルモン合成や骨の成長を助けます

□肌や髪にハリやツヤが衰えてきた

細胞分裂を活発にし、新陳代謝を促し、皮膚を新生

 

味がわからない!と思ったら

まずは亜鉛不足が原因!!

舌には味蕾(みらい)と呼ばれる細胞があり、「おいしい」や「辛い、甘い」といった食べ物の味をここで感じています。

味蕾は舌の先、奥、両側の付け根、上顎の奥の方など口腔内全体にあり、その数は6,000個以上になると言われています。

この味蕾は、代謝の速度が速く、亜鉛によって形成が促進されています。

したがって亜鉛が欠乏すると、味蕾細胞を十分に作ることができず、その結果、味がわからなくなると考えられています。

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若者にも増えている!?  味覚障害

従来、味覚障害に陥るのは、新陳代謝が衰える50代以上の中高年が中心でした。

ところが最近では、食生活の乱れが原因で若い世代や子供にも広まっています。

欠乏の大きな原因として、加工食品やファーストフードなどで食事を済ませることが多くなっていることや、無理なダイエットなどが引き金になっていると考えられています。

 

 

2019.12.01 薬塾広島 開催のお知らせ

薬塾広島は薬剤師向けに情報発信をしております。

勉強会開催のお知らせをいたします。

参加ご希望の方は、082−503−5520へ 火〜土曜の9:00~19:00の間にご連絡ください。

小池雅美医師

日にち:2019.12.01 (日)

時間:10:00~16:00

場所:広島県健康福祉センター 小会議室702

痛み相談会のお知らせ

もしあなたが、

膝・腰の痛みで

痛み止め薬や湿布を

使っているなら

ご自身の足指をご覧ください。

足がしっかり広げると、

膝や腰の痛みは軽くなり、

痛み止め薬や湿布は使う回数が激減します。

リウマチや外反母趾などで悩んでいる方でも対策があります!

 

改善方法をお伝えする、無料相談会を開催します。

ご予約ください。

開催日時は、

2019年 4月

23日 (火) 13:30 〜 15:00

24日 (水) 13:30 〜 15:00

25日 (木) 13:30 〜 15:00

皮膚の抵抗力を落とす 順位

健康な皮膚は、弱酸性の皮脂膜で覆われています。

雑菌の繁殖などを防いでくれています。

しかし、

濡れるとすぐに抵抗が落ちること

水 < お湯 < 石鹸 < 合成洗剤 の順に皮膚の抵抗を落とす力が大きくなります。

長風呂や体の洗いすぎは皮脂膜にダメージを与えてしまします。

 

ドライアイ

目が 乾く

目が ゴロゴロする、

目が 充血する、

目が 疲れやすい

目に気になる症状はありませんか?

もしかしたら

ドライアイの症状かもしれません。

 

ドライアイの患者さんは

日本で役800〜2200万人もいると言われています。

オフィスワーカーの3人に1人はドライアイという報告もありますが、

自分がドライアイだと気がついていない人が以外に多いとも言われています。

 

ドライアイという病気が知られ始めてまだ20年ほどしか経っていませんが、

研究が進んできたことにより、定義や診断基準が変わってきました。

現在、ドライアイは

「さまざまな要因により ”涙の安定性” が低下し、目の不快感や見え方に異常を生じ 目の表面の異常をともなうことがある」

と定義されています。

 

涙の安定性は、涙の量・質さまざまな要因によって決まります。

原因に寄らず自覚症状が生じたものはドライアイと診断するのが適切だと考えられています。

そのため以前は「ドライアイの疑い」と診断されていた人も、

「新型ドライアイ(BUT(Breakupime:涙液層破壊時間)短縮型)」として治療が行われるようになています。

 

目の乾きや目の疲れを感じたときは、早めのケアをしましょう。

セルフケアの基本は、

人口涙液の目薬をさして 目の表面の水分量を増やすことです。

減ってしまった涙に限りなく近い組成の目薬を使用することで、

涙の代わりに目のバリア機能を果たしてくれます。

 

また、

・エアコンやパソコンの使いすぎの生活習慣が原因の場合は、それからの使用頻度をできるだけ減らすことも有効です。

・カフェイン入り飲料は避けて、ノンカフェインの麦茶やルイボスティに替えることで涙が出やすくなるので有効です。

 

市販の目薬で症状がよくならないときは、

ドライアイや他の病気の可能性もありますので、早めに眼科を受診してください。

 

参考:エルエル健康ニュース

足がつる!

足のつることを「こむらがえり、こぶらがえり」と表現します。

 

目次

・こむらがえりとは

・つる!とは

・5つの予防方法

・相談する目安

 

 

 

こむらがえりとは、

「夜中に突然足がつって激痛にうめいた」

「水泳や運動をしているときにこむら返りになってパニックに!」…。

起こったその瞬間はとても痛いのに、時間が経てばおさまって忘れてしまうせいか、こむら返りが起こる仕組みや予防法について真剣に考える人は少ないようです。

ですが、足がつる原因を知り、生活習慣を見直せば、発生する回数を減らせるかもしれません。

 

つる!とは、

こむら返りは、ふくらはぎの筋肉が急に収縮してけいれんすることを指します。寝がえりを打つときなどに発生しやすいのはそのためです。こむら返りの「こむら」とは、ふくらはぎのこと。その名のとおり、多くの場合はふくらはぎがつりますが、足の指や足の裏(土踏まず)がつる人もいます。

こむら返りになる原因は、はっきり解明されていませんが、加齢による筋肉機能の低下、水分不足や冷えやミネラル不足、筋肉の疲労、運動不足などでの血行不良などが挙げられます。

就寝中や明け方目覚めた時、激しい運動後、高齢者、妊娠後期の妊婦に起こることが多いです。

症状は、一過性の激しい痛みが数秒〜数分間続き、

その後筋肉痛が残る場合もあります。

寝ているときによく足がつる人で、膝の裏などの血管の凸凹が目立つ場合は、下肢静脈瘤(かしじょうみゃくりゅう)の可能性も考えられ、足のむくみが関係していることもあります。

「つる」とは、足や手などの筋肉が伸縮バランスを崩してしまうことで、異常な収縮を起こし、元に戻らない状態をいいます。
筋肉は縮めろ緩めろという脳からの指令を受けてバランスよく 動かされています。
例えば、横になって寝ているときは筋肉が緩んだ状態にあります。その緩んだ状態の時に脳から縮めろ
命令が出ると筋肉がつってしまいます。ふくらはぎ(こむら)の内側にある筋肉の運動が制御不能になる「こむら返り」もその一つです。

 

5つの対策・予防方法

「ァ!痛ィタタタタタ!!!!!!!!」。

そんな不調の対策や予防法をご紹介します。

仕事や家事の合間に実行できる簡単ストレッチや日常生活のちょっとした工夫など、自分に合ったケアを日常の中に取り入れて、こむら返りを防ぎましょう。

 

1.焦らないで!こむら返りになったときの対処法

こむら返りで足が突然痛くなったら、「ふくらはぎの筋肉の収縮が原因だから、ふくらはぎを伸ばせばよい」と焦らずに思い出しましょう。

足を伸ばし、かかとを前方に出すようにしてつま先をすねのほうに向け、しばらくキープするのが基本のポーズ。そばに人がいるときは、足先を体側に押してもらうのも一つの方法です。

<こむら返りが起こったときの対処法>

こむら返りになったほうの足先を両手でつかみ、体のほうへゆっくりと引いてキープした後、ゆっくり戻す。この動作を何度か繰り返す。膝はできるだけ曲げないのがコツ。体を曲げるのがツラい場合は、フェイスタオルや手ぬぐいを足先に引っかけ、タオルの両端を左右の手で持って手前に引くとのばせます。

2.「足冷え」を防ぐためのいろいろな方法

冷えると筋肉が収縮して血めぐりが悪くなり、足がつる原因になります。

寒い日に出かける、職場が冷えるというときは、下半身の防寒を心がけてください。

体の首と名がつく部位、首、手首、腰首、足首のボタンを閉めて温めてください。

使い捨てカイロを下腹、背中、太ももなどに使うのも効果的です。。

夜はお風呂でじっくり温めれば、疲れた筋肉をときほぐせます。

入浴剤(ピュアマグ)を使えば、温浴効果が高まります。

「今日は湯船につかりたくない」という人は、足湯も有用です。

睡眠中にこむら返りになりやすい人は、夏も寝間着のボトムスは長ズボンにする、冬は湯たんぽを使うなどで、冷やさない工夫を取り入れてください。

3-1.ちょこちょこ実行したい!ふくらはぎを伸ばすストレッチ

よく足がつるという人は、日頃から意識してふくらはぎの筋肉を伸ばし、ほぐしておきましょう。

足の冷えを防ぐことにもつながります。ここでは、仕事の合間や寝る前などに実行できる、簡単なストレッチをご紹介します。

<ふくらはぎのストレッチ>(図1)

机などに両手を置き、両足を前後にずらして立ち、左右のふくらはぎを伸ばす。

それぞれ20~30秒間姿勢をキープし、1~3回ずつ行う

図1/厚生労働省「職場における腰痛予防対策指針の改訂」より作図

3-2. 筋肉を緩める体操のゆびのば体操

あなたの足の形はどれですか?

足指が変形していると、

足の血流が悪くなり 土踏まずがつりやすくなったり、静脈瘤になったりしやすくなります。

ゆびのば体操を一日5分行うと、

足指の変形が改善していき足のつりが起きづらくなります。

足首回しとは違う体操です。

4.ミネラル類(カルシウムやマグネシウム)や水分を補給

カルシウムには筋肉の興奮性を抑える働きがあります。

マグネシウムは筋肉の収縮や神経情報の伝達に役立っており、

不足すると筋肉のけいれんを引き起こす場合があります。

小魚、豆類、海藻類などが不足していると感じる人は、積極的に食べてください。

汗をたくさんかくと、血液が濃くなって血めぐりが悪くなることでこむら返りが起こりやすくなる上、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル類も失われます。

運動するときや飲酒後には、水分とミネラル類を一度に補給できるOS-1ドリンクを飲むのがおすすめです。

5.知りたい!妊娠中によく足がつるのはなぜ?

妊娠すると、卵巣ホルモンの一つである黄体ホルモン(プロゲステロン)の働きにより、血管が拡張して血流が増えます。

それに加え、妊娠中は子宮が血管を圧迫して血めぐりを滞らせたり、運動量が減ったりする場合も多く、足に血液がたまりやすくなります。

そのため、疲労物質や発痛物質が滞留してしまい、こむら返りを引き起こすと考えられています。

妊娠してからよく足がつるという人は、ひざ掛けや靴下で下半身や足を冷やさないように心がけてください。使い捨てカイロなども活用しましょう。

 

 

薬局へ相談する目安は、

・日常生活に支障が出るほどの症状を繰り返す場合。

・喉の渇き、手のしびれを伴う場合(糖尿病の可能性があります)

・歩行困難を伴う場合(動脈硬化や脊柱管狭窄症の可能性があります)

・高血圧、心疾患、腎疾患がある場合(服薬中の薬の影響の可能性があります)

・医薬品を服用してむくみを感じたことがある又はむくみやすい場合。

・徐々に筋肉痛がひどくなり、耐えられない。

こんな状態の場合は、店頭やお電話にて詳しくうかがわせてください。